2년전 부산 사직동에서 "홍어와과메기"집을 운영하다
양산으로 이사와" 동해 바다장어"집으로 개업하였읍니다
부산에서도 맛있게 장어을 먹었는데......
양산으로 이사하니,,,,,
가게앞 수족관에 있는 꿈털 꿈털 국내산 꼼장어
싱싱해 보이네요
8월이되면 나온답니다
탁트시설이 되어있어 연기가 전혀없어요
순수해 보이는 메뉴표
기본 상차림입니다
디저트 야채
호박
무우쌈
걷절이 김치
된장과마늘
마늘은 국내산이라 맷지 않아요
도토리묵
겨울은 미역국 여름은 오이냉국이 나온답니다
양파채
생강채
이집의 특미 장어양념장
상추
셋팅 준비완료
바다장어 1K
숯불이라 참좋아요
양념을 발라 호일에 올려 드시면됨니다
숯불이라 은은하게 구워집니다
마지막에 뼈도 구어 드시면 좋아요
사장님이 직접 숯불에 구어주신 꼼장어
양념을 발라줌니다
꼼장어구이 小짜
큰것을 잡아서 살이 통통합니다
통통한 꼼장어
서어비스로 주신 장어탕
장어을 푹 고아 갈아서 야채와나물이 함께한 장어탕
새주소
경남 양산시 물금읍 오봉로 5-2
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