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1. 토마토 케찹과 우스터소스, 술을 넣고 살짝 끓여 소스를 만든다. 2. 달걀을 완숙으로 삶아 껍질을 벗겨 놓는다. 3. 양파는 곱게 다져 살짝 볶아낸다. 4. 다진 쇠고기에 빵가루, 달걀물, 양파, 소금, 후추를 넣고 치댄다. 5. 달걀에 밀가루를 묻히고, 쇠고기 반죽으로 싸준다. 6. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 묻힌다. 7. 160도 튀김기름에 넣고 속까지 고기가 익도록 튀긴다. |
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