털보아찌 블로그입니다

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <오징어먹물볶음밥> 한의학에서 전하는 오징어의 효능 -오징어는 성질이 평(平)하며,맛이 시다. 특히, 기(氣)를 보(保)하고 의지를 강하게 하며, 월경을 통하게 한다. [동의보감] 이런 오징어로 볶음밥을 만들어 보았습니다. 먼저 준비한 재료를 보시죠..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <돼지족탕> 돼지족탕은 많은 분들이 접하지 않은 음식일것 같습니다. 하지만 나름대로 매니아분들이 어느정도 계시는걸루 알고 있습니다. 돼지족탕은 콜라겐이 풍부해서 국물이 멀건데도 약간 쫄깃거리는 느낌이 있습니다... (국물이 쫄깃거린다.....

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <깐풍해물두부요리> 중화요리집에서 즐겨드시던 요리하나가 깐풍기, 깐풍육, 깐풍새우인데 인기가 좋지요... 오늘 한번 깐풍요리를 만들어 볼까요.. 역시 술안주가 먼저 떠오르네요...^^* 1.먼저 새우껍질을 벗기고.쭈꾸미와 갑오징어 새끼(베이비이까..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <두부부침> 두부는 콩으로 만든 영양가 높은 식품이죠.. 두부의 효능또한 엄청나더군요... 1.성장기 어린이 두뇌발달에 효과적입니다. 2.뼈와 근육의 성장을 도와 줍니다. 3.갱년기 증상을 완화시킵니다. 4.유방암.난소암 예방에 효과적입니다. 5.변비치..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 해물파전... 술안주로도 좋구..간식으로도 무진장 좋아하는 메뉴중 하나이지요... 가장 대중적인 해물파전 한번 만들어 볼까요.. 1.부침가루 반죽을 약간 질게.(너무 질으면 안되요)해서 후라이팬에 기름 두르고 살짝 부어줍니다...반죽을 조금만 넣어야 파..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 어린이 반찬. 부모님들의 술안주..어르신들의 간식의 상차림으로 사랑을 받을 수 있는 메뉴입니다. 한번 만들어 볼까요... 구멍이 뚫린 어묵과 야채를 준비합니다. 야채는 오이.당근.맛살을 적당한 크기로 칼질한 다음 삶은계란도 적당한 크기로 썰어서 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 가격 싸고..맛도 좋구... 인기 좋은 오뎅반찬들입니다... 넓적오뎅+피망+새송이버섯+야채...볶음반찬이네요.. 넓적오뎅+야채+고추장 ..등등 볶음반찬입니다. 여러모양의 어묵+햄+꽈리고추 볶음반찬입니다.. 넓적오뎅+꽈리고추 볶음반찬이네요..요즘 꽈리값 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 학창시절 도시락반찬중 최고의 인기만점이였던 소세지부침... 이런 추억은 저만 갖고 있는것은 아니겠지요... 그리고 이 부침은 저보다 더 잘 만드신분들 많으실 듯 하네요.. 추억을 한번 만들어 볼까요.. 먼저 소세지를 적당한 크기로 썰은다음 밀가루를 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 겨울엔 무우가 맛있는 계절이네요 배추와 함께 김치의 주재료의 하나인 무우는 우리나라의 사람들에게 없어서는 안 될 중요한 야채죠. 무우는 달고 매운 맛이 적당히 잘 어우러져 생으로 먹기에도 나쁘지 않습니다. 무우의 매운 맛은 유화화합물 때문인..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 요즘 계란값도 오르고 ... 메추리알 가격도 만만치않게 올랐네요... 그래도 먹을건 먹고 살아야 하는데.. 메추리알조림 한번 해볼까요.. 깐 메추리알과 감자.당근.햄 이렇게 냄비에 넣고 간장.물엿.설탕 넣으시고 끓입니다.. 이렇게 끓이시다가 감자가 다 ..