털보아찌 블로그입니다

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 재료 - 돼지고기, 대파, 마늘, 달걀, 소금, 후추, 녹말가루, 죽순, 표고버섯, 당근, 양파, 목이버섯, 육수(물), 간장, 청주, 소금, 식용유, 참기름 * 야채 썰어 준비하기 - 3cm로 통일성있게 썰기 당근 (편썰기) 죽순..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. ◆ 돼지고기 김치찜 경주에 사는 독자 정재희씨가 보내준 요리법. “김치를 쭉쭉 찢어가며 먹으면 밥 두 그릇은 뚝딱입니다. 고기라서 든든하고요, 기름기도 없어 담백해요.” 케이터링 전문업체 ‘탑테이블’(toptable.co.kr) 김영희씨와 함께 만들어 보았..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 적당한 크기의 삼겹살을 그냥 싼것으로 구입했습니다 생것보다 많이 주죠 ㅎㅎ 냄비에 깔판 깔고 그냥 불 지피는 겁니다 (집에있는 일반 냄비 쓰지 마세요 다 타요~~) 혼자 살다 보니 요리에는 자신이 없고 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 삼겹살 수육과 쌈장 요리 달인 다각도 취재 수육 만들기 최고의 레시피 재료 준비 1 적당히 기름기가 있는 부위를 선택_지방이 적당히 있는 목살이나 삼겹살을 선택할 것. 기름기가 너무 없으면 수육이 퍽퍽해질 수 있다. 보다 부드러운 맛을 원한다면 지..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 육포용 고기는 우둔살이나 홍두깨살로 기름기가 없는 부위로 준비하셔서 결대로 썰어서 준비 해 주세요,, 육포를 만들어 참기름을 앞 뒤면에 살짝 발라 팬에 구워 드시면,, 수험생들에게,,장거리 운전 하실..

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삼겹살 오향 조림과 데친 얼갈이 쌈 재료 ∥ 삼겹살(덩어리) 350g, 얼갈이 배추 5포기, 소금 약간, 식용유 적당량, 물 5컵 삼겹살 향신채 ∥ 마늘 4톨, 대파 ⅓뿌리, 통후추 ⅓작은술 조림 소스 ∥ 대파 ½뿌리, 생강 ½쪽, 간장 3큰술, 청주 2큰술, 팔각·설탕 1큰술씩, 산초 ½큰술, 닭 소스 ¼컵 쌈장 ∥ 된..

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원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. ◈ 돼지고기 콩나물찜 ◈ 부재료를 준비하기 전에 돼지고기(목등심)450그램을 굵게(2센치정도), 손가락 길이로 잘라 양념을 하여 30분이상 숙성을 시킨다. 고기 양념장 - 간장 3수저, 고추장수북히 한수저, 청주 4~5수저, 설탕 2분의1수저, 고추가루 한수저, ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. ★쇠갈비찜1★ 기본재료 쇠갈비 600g, 배즙 ½컵, 청주 3큰술, 밤 5개(小), 대추 5개(小), 달걀 1개, 은행 5개, 잣 1큰술 ◈양념장 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추, 깨소금, 참기름 조리법 쇠갈비는 4~5㎝로 토막을 내어 힘줄과 기름기..