털보아찌 블로그입니다

날씨가 너무 더우니 마트에 갈 자신이 없네요 ^^ 매일 간단한 반찬 위주로만 밥을 먹다 보니 얼큰한 찌개가 몹시 땡기기 시작했습니다. 신김치도 떨어지고 뭐 해먹을까 고민하다가 집에 있는 감자와 양파, 냉동실에 있는 돼지 고기 넣고 얼큰하고 달달한 고추장 찌개를 끓였어요. 오늘 올려드리는 돼지..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. ▲ 항정살 ● 항정살 “옛날 백정들이 다른 고기는 다 남에게 줘도, 항정살만큼은 자기가 먹었답니다.” 최계경 고문이 돼지 목덜미에서 아이 손바닥만한 살 두 점을 발라내며 말했다. 항정살은 목살과 앞다리살 사이에 있다. 120㎏짜리 돼지 한 마리를 잡..

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원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 3요즘 쇠고기 값이 너무 비싸다 3등급 한우, 1등급처럼 맛있게 먹기 비싼 가격의 최고급 한우만 맛있으란 법은 없다. 저렴하게 구입한 3등급 쇠고기도 1++등급 고기처럼 맛있게 즐길 수 있는 간단한 방법들. 3..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 닭다리살을 준비. 뼈없이 살만 발라놓은 것을 사서 먹기 좋게 썰어준다. 청양고추, 빨간피망, 마늘, 대파를 아주 작게 썰어놓는다. 마른 붉은 고추가 있으면 다져서 사용하면 더 좋다. 깐풍기나 탕수육 등 튀기는 중국요리에서는 갈분의 선택이 매우 중요..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 음식점에서 온 가족이 한우 꽃등심을 구워 먹는 것은 만만치 않은 일이다. 1인분에 최소 2만원은 넘기 때문. 하지만 가끔은 돼지고기나 수입 고기 대신 한우의 깊은 맛을 즐기고 싶을 때가 있다. 장보기에서 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 알뜰주부들이 선택한 돼지고기 요리 42 싸니까, 맛있으니까~ 참 고마운 일이에요. 돼지고기가 쇠고기보다 영양가가 더 많고 맛도 쇠고기 못지않게 좋은데 가격은 훨씬 저렴하니 말이죠. 알뜰하게 가족 건강을 챙기고 싶은 주부라면 이제부터 냉장고에 돼..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 푸짐하고 영양많은 <불고기 메추리알 조림> 불고기와 메추리알을 함께 조려낸 요리입니다. 불고기는 아빠가. 메추리알은 아이가 좋아하겠네요. 열량 164kcal 조리시간 30분 난이도 중 가격대 1만원 이하 재료 쇠고기 (불고기용) 300g,메추리알 10개, 다진 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 마늘쫑돼지고기볶음 열량(1인분 기준) : 107Kcal 활용 : 손님초대상, 술안주 재료(4인분 기준) 돼지고기 90g, 마늘쫑 50g, 간장 1작은술, 청주 1작은술, 소금, 식초 작은술, 식용유, 참깨 1. 돼지고기는 5mm 두께로 썰어 간장 1/2 작은술과 청주 1/2 작은술로 미리 양..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 이제는 집에서도 소세지를 만들 수 있어요.^^반죽을 하는 과정만 잘 하면 누구나 어렵지 않게 만들 수 있답니다.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요. 1.돼지고기 뒷다리살 1근 반,소고기 한근(300g)은 갈아놓은 것으로 ..