털보아찌 블로그입니다

나의 뱃살의 주범 감자튀김 밤에 맥주랑 먹으면 좋다 재료 : 감자,녹말가루,후추,튀김가루,소금 1.감자를 깨끗이 씻어서 잘라놓는다 2.먹기좋은크기로 잘라놓는다 그리고 소금을 뿌린다 10분정도 있으면 물기가 생기는데 생긴 물은 버린다 3.녹말가루:튀김가루=2:1의 비율 (감자에 적당하게 묻을양) (허..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <콩나물겨자채> 콩나물은 우리의 식탁에서 많은 사랑을 받는 음식 재료중 하나입니다. 어떤날은 콩나물이 주인공이 되어 식탁에 오르고, 어떤날은 조연으로 등장을 하게 됩니다. 콩나물이 주연이 되었을때, 주로 조리법은 데치거나. 찜통에서 찌거나..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 전 찐감자를 좋아하지 않아요 퍽퍽한 느낌이 싫어서 구운감자나 볶은것 튀긴것만 좋아하지요(그러니 살이 찌긴합니다만-_-;;) 어디서 본 요리인데 한번 따라해보았답니다 1. 감자를 얇게 썰어서 10분정도 물에 담가둡니다(전분기를 ?려고요) 2, 감자를 행주..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 물김치&겉절이 왕초보도 성공하는 맛내기 비밀 나른하고 입맛 없을 때 시원하게 잘 담근 물김치나 겉절이 한 접시면 입맛이 절로 돈다. 그러나 제 맛 내기가 은근히 까다로워 초보주부는 엄두가 나지 않는다. 실패 원인의 속 시원한 해결책과 똑떨어진 맛..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 부추 ,겨울초 겉절이 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 4인가족 2일정도 재료 겨울초 200g 어린부추 100g 양념: 진간장 1큰술 까나리 액젓 1큰술 반 설탕 1큰술 통깨 1큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술 나만의 요리방법 고소한 겨울초와 ..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <콩나물국밥> 전주식 콩나물국밥을 내 스타일로 요리해 보았습니다. 콩나물국밥...서민의 음식이며 가장 한국적인 음식... 또한 많은 분들이 즐겨 드시는 음식이지요. <콩나물> 한국의 대표적인 나물이라해도 과언이 아닌 콩나물... 콩나물은 옛부..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 주재료 삶은 시래기 100g, 멸치 국물 1/2컵, 대파 1대, 식용유 11/2큰술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 통깨·후춧가루 약간씩 부재료 양념 재료 : 국간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 1 시래기는 물에 여러 번 씻어 물기를 짜고 6cm길이로 자른..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. <달래> 나름 달래의 대한 상식이 있으나 ...혹시 하는 마음에 검색을 해보았습니다.. 생각보다 더 많은 지식이 보이더군요.. 1. 달래의 효능 달래는 지혈, 지사, 목통, 적백리(이질의 일종)등에 효능이 있다. 2. 달래의 식용 달래는 단백질, 칼슘, 철분, 비..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 겨울엔 무우가 맛있는 계절이네요 배추와 함께 김치의 주재료의 하나인 무우는 우리나라의 사람들에게 없어서는 안 될 중요한 야채죠. 무우는 달고 매운 맛이 적당히 잘 어우러져 생으로 먹기에도 나쁘지 않습니다. 무우의 매운 맛은 유화화합물 때문인..

원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 도라지... 기침.가래에 좋다고 하죠...이 계절에 아주 딱이군요.. <만드는법> 1.도라지를 그릇에 담아 소금을 뿌려 문질러 쓴맛을 우려낸 후 물에 헹굽니다. 2.오이는 적당한 크기로 썰어놓으시구요. 3.도라지의 물기를 손으로 꼬옥 짜냅니다.. 4.도라지...